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卷土重来的仓储超市,是否能打破昙花一现的魔咒?

发布时间:2021-10-22 14:25     来源:聚名头条    作者:zh    2336

近半个月,山姆会员店陡然走红成新的时尚打卡地,各路美食博主争相体验,也许你从未想过有一天会为了网红美食去逛一家距离市中心十几公里的超市。进门之前还需要花260块购买会员卡的消费门槛,让不少网友感叹山姆会员店是在精准收割中产“劫富济贫”。仓储超市,正以肉眼可见的速度在全国各大城市落地,以致于出现了仓储超市大有取代平价商超等传统零售渠道的言论。那么仓储超市到底吸引了谁呢?

仓储超市“第二春”

1996年,第一家山姆会员店在深圳落地,只是,当时对于商超尚未普及的中国来说,不论是消费习惯还是消费能力,都还没能适应这种新兴的消费业态。因此,早期的仓储超市还是非常凋零的。早期仓储超市玩家的麦德龙,同样在1996年开出了第一家门店,只是后来2010年时,取消了会员制。2007年,英国Tesco集团进入中国市场,巅峰时期,Tesco在中国拥有115家乐购大卖场、1家乐购天地超级大卖场、8家乐都汇购物中心,以及超过700万会员。但是,2014年,Tesco将80%股份卖给了合作伙伴华润,直至2020年全面放弃中国市场。二十多年艰辛等待,终于在2019年会员制开始卷土重来,这也为山姆会员店奠定了基础。

“网红”仓储超市,宜家“翻版”?

回顾山姆会员店的走红多少有些“网红套路”的缩影。过去一段时间里,我们可以看到各种探店山姆会员店的图文和视频。仿佛去超市不是为了购物,而是网红景点旅行,以至于很多年轻人抱着打卡的目的冲进了仓储超市。9米的层高、3米宽的过道,以及上排货架+下排选购架的仓储模式,确实能给年轻人带来了十足新鲜感。宽敞明亮的室内空间,和“网红拍照背景”的宜家提货区颇为相似,宜家的肉丸和冰激凌闻名遐迩,山姆会员店里的各种网红美食,似乎也有异曲同工之妙。39.8元一只的烤鸡、68元16个的瑞士卷这些价格低、分量足的网红美食,你看到的更多是上百元一盒的牛肉、上千元的龙虾,这些寻常小商超里买不到的高质量商品。

仓储超市,是否会重演昙花一现?

早前,Costco爆火后,出现过会员排队退卡的情况,随着越来越多的仓储超市出现,网友们发现,同样的网红烤鸡、网红蛋糕和网红牛肉卷都出现在了不同的仓储超市里。产品的高度同质化让任何一个品牌都开始变得不再吸引人,网红式的流量运营模式也将很快失效。各家品牌背后已经较为成熟的供应链体系,也让彼此之间的竞争差距显得微乎其微。因此,真正决定了仓储超市“第二春”命运的是如何适应用户需求的问题。瞄准新中产的仓储超市,固然在消费体验、概念塑造和品牌效应上远超传统零售业态。但是,仓储超市的发展也不得不考虑到遍布中国并且根深蒂固的街边夫妻店、社区商超以及社区电商等一系列的新零售业态的既有优势。

在零售业态高度发达的中国市场,仓储式超市究竟会像“网红店”一样再度昙花一现,还是能够依靠新中产人群开辟新的零售市场,或许很快就会有答案。

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