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食材短缺,美国肯德基无鸡可炸!

发布时间:2021-09-26 10:18     来源:互联网    作者:XY    2271

在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,物价飙升、生产中断、收货延迟等等,近日,美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息,可事实上,“无鸡可炸”的不只是肯德基,麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

芝加哥的一家快餐厅内,老板尼克正在为食材发愁,清单上三分之二的食材都供应不足,这令餐厅的运营愈发艰难。

美国芝加哥某快餐厅老板尼克:供应链混乱,运输费用高昂,现在出现了一种消费缩水。

食材紧缺,价格上涨,喜爱的食品接连下架,类似的情况在一些大的快餐企业也时常上演。近期,美国肯德基表示,因无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop,近日因为鸡翅大量缺货,而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

食材短缺,美国肯德基无鸡可炸!

美国快餐连锁企业Wingstop首席执行官查理莫里森表示:“我们觉得这是一种推出产品的新方式,它和我们传统的方式不一样。”

最新数据显示,美国8月份禽类供应量同比减少20%;牛肉储备同比下降7.7%;猪胸肉储备同比减少44%,降至2017年以来最低水平。

此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等;英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。在亚洲,全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口,今年全球咖啡价格已大涨约50%,为5年来最高。

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