高端又高调的哈根达斯怎么就翻车了
发布时间：2021-08-30 14:48 来源：聚名头条 作者：zh 2812
哈根达斯翻车了！
8月中旬，上海浦东区市场监管局作出了一则处罚决定：哈根达斯的关联公司因为将月饼中的“巧克力外皮”换成了“代可可脂外皮”，最终被市监局罚款1万元。作为冰淇淋界的爱马仕，哈根达斯一向以高端形象示人，此次，哈根达斯的产品翻车让不少消费者对于其高价低质感到失望。
图片源于互联网
1996年，哈根达斯登陆中国内地，上海首家冰淇淋甜品屋开业，风靡一时，当时品牌主打的高端定位，深入人心。相较于彼时517.5的月人均工资来说，哈根达斯25块一个冰淇凌球简直就是天价了，可尽管如此，慕名而来的客人依然络绎不绝，哈根达斯极具代表性的勃艮第红和北欧语系的品牌logo也成为了消费者们追捧的对象，那句“爱她，就带她去吃哈根达斯”不知俘获了多少情侣的青睐。至此以后，哈根达斯便开始了在中国高端又高调的扩张之路，不仅在上海淮海路、北京国际贸易中心等繁华地段开设门店，还将哈根达斯融入品牌基因，开发出冰淇凌火锅、冰淇凌月饼等富有地域特色的产品线。
脚踏时代红利，哈根达斯十年内在中国门店便突破了百余家，具备了规模效应后，哈根达斯开始从C端到B端的进一步渗透。当时，不论是火爆京城的金钱豹还是在上海遍地开花的半自助式日式料理店，甜品区哈根达斯冰淇凌无限畅吃，不仅是彰显餐馆的等级和档次的标识，更是吸引消费者的强有力武器。
然而随着国内消费市场迭代，人货场都在不断变化，哈根达斯似乎没有跟上节奏，创新不足，多年以来，主打产品仍以冰淇淋球、冰淇淋火锅和冰淇淋月饼为主。在空间打造上，哈根达斯的门店也并没有过多的变化，哈根达斯曾经经典的红白配色逐渐成为了老品牌的标识。加上其价格与产品的不匹配，让哈根达斯正一步步失去中国消费者。再加上，近期的哈根达斯用代可可脂冒充巧克力事件，哈根达斯想要重塑在消费者心里的形象，估计有些难度了……
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